0
와우 정말크다. 이렇게 큰 장어 처음이다. 연 이은 탄성이 들렸다.4kg가 넘는 바다 장어를 본 순간 입을 다 물 수가 없었다.횟 집의 불황은 일본 원전사고 이후 지속적인 매출 감소에 있다.하지만 예외인 업소가 있어 화제다. 모든 횟감이 남해안 욕지도 자연산을 제공하는 횟집 바로 창원의 소전 횟집이다.바다 장어와 자연산 횟감을 즐기는 매니아분들이 주 된 단골 손님으로 자리잡고 있다. 특히 도심속에서 자연산 회를 먹을 수 있다는 소문이 확산되어 예약은 필수가 됐다.
| ▲ 4kg넘는 대형 바다장어 ©경남시사우리신문편집국 |
|
무엇보다 소전 횟집은 전문 주방장의 특별한 메뉴 때문에 이곳을 찾는 사람들이 많다고 한다.
소전을 찾은 전갑수(48세,남,뉴 프린스여행사 대표) 씨는 "태어나서 통 가오리 회를 처음 먹어 봤다"며"맛도 맛이지만 너무 특별한 회라서 귀한 분들께 접대용으로 제격이다"라고 극찬을 아끼지 않았다.
장어구이를 먹고 난 한 손님은 "장어의 힘이 느껴진다"며"다른 장어구이 업소보다 크고 질감이 다르다" 라고 말했다.
소전 김해경 대표는 "소전에서 제공 되는 모든 횟 감은 남해안 욕지도 100% 자연산이다"며"다양한 10여가지 스끼에도 싱싱한 재료와 정성이 담겨 있다"고 말했다.
이어,"각종 계절 음식을 제공하여 입 맛을 돋게 하고 있다"며"봄에는 도다리 쑥국 여름에는 시원한 물회 가을에는 가을 전어 겨울에는 물 메기탕으로 손님을 맞이 한다"고 덧붙였다.
소전은 현재 주식회사로 운영되고 있는 중견기업으로 마산점,창원점,밀양점을 운영하고 있다.단체 손님 예약은 필수이며 30~50여명을 수용 할수 있는 연회석까지 준비가 되어있고 대형 주차시설까지 완비한 현대식 건물이다.특히 남해안 욕지도 바다에서 잡은 100% 자연산이기 때문에 많은 손님들이 찾는다는 것이다.
| ▲ 통가오리 다데기 무침 © 경남시사우리신문편집국 |
|
그렇다면 장어가 좋은 이유를 알고 먹는다면 그 보다 좋은 음식은 없을 것 이다.
장어는 지방, 단백질, 비타민 A가 풍부하며 특히 지방, 비타민 A가 많은 것이 특징이다. 비타민 A는 일반적으로 어류의 내장에 많이 들어 있으나 장어는 근육에 많이 함유되어 있다. 또한 그 양은 몸길이와 관계가 커서 몸길이 22cm의 장어는 근육 100g당 약 740I.U.가 들어있는데 비하여 44cm의 장어는 근육중 1,288I.U.나 함유하고 있음이 밝혀졌다.
| ▲ 잡어 100% 욕지도 자연산 찜 © 경남시사우리신문편집국 |
|
지방 함량도 11-18%정도로 가장 많이 함유하고 있으며 불포화 지방이라서 오히려 혈관이 노화되는 것을 예방하며 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아 궁극적으로는 동맥경화를 예방하는 데 기여한다.
장어는 날 것을 좋아하기로 유명한 일본인들도 일찍이 고서인 만엽집(萬葉集)을 통해 그 효능을 극찬할 정도로 뛰어나다. 그런데 이런 배경에는 장어의 역동적인 일생 자체가 기여하는 듯하다.
예약문의는
창원 마산점 창원시 마산합포구 월영동 44-11번지 (두산아파트 301동 옆) 055-242-0700
창원 소답점 창원시 의창구 196번지 대우빌딩 1층 (39사단 옆) 055-255-0700
경남 밀양점 경남 밀양시 삼문동 737-13 055-352-3923 하면 남해안 욕지도 자연산 100% 횟감과 장어를 맛있게 드실수 있습니다.
